Фаст-фуд для "продвинутых".

Вот, как всегда экспрессивная mila_milova здесь
пишет:

Встану к 10, не раньше,
по дороге забегу в ресторанчик, выпью
кофейку с круасанчиком и все такое...
Может, встречу кого... про жизнь парой
слов перемахнусь через пепельницу...
встанем, он пальто подаст, а я - ах,
сигареты на столике опять забыла,
мельком - на часы и... опять побежали... он
заплатит :))) И... ну пока? ну до обеда? Ты
тут обедаешь? Неа, напротив, в пиццехате
фастфуд лопаю. А, ну и я... Встретимся.
Ага. Ну давай. Ага. Позвони вечером. Ага.
Ну все. Ой, а вечером я не дома буду, в
гостях пирожки пекут. Звали. Неудобно
отказываться. Мммм, жалко. Ну тада до
утра, тут же. Да? Ага. Ну все. Ага. И мимо
всего продовольственно-закупочного -
nach Arbeit. Разве не хорошо это,
Р-р-р-р-оманов?

Нет, не хорошо. На мой вкус - совсем-совсем не хорошо. Вас же
интересует моё мнение, да? Отношения на бегу - неизбежность,
но НИЧЕГО приятного в них нет. Если человек тебе приятен и
интересен, то счёт идёт на часы. И встретившись с ним на минуту
в толпе, всегда испытваешь разочарование, что дела, что бежите
вы в разные стороны, что вообще несётесь куда-то, а надо бы зайти
вот в это приятное местечко и побеседовать пару часиков. А если
человек тебе неприятен и неинтерсен, то никаких эмоций, кроме
лёгкого смущения от встречи и диалога на скорости 1000 км/ч
не ощущаешь. "Всем всё понятно". Никто никому не позвонит.

Предметом моей ненависти является фаст фуд - "Макдональдс",
"Кэрролс" и чтотаместьещё. Не из-за какого-то антиамериканизма,
а исключительно по эстетическим соображениям. Они мне неприятны
насекомой, как у саранчи, агрессивностью - "бритвой порежу".
Жара, духота, люди толпятся, и, главное, ТАМ ПЛОХО КОРМЯТ.
Если уж так проголодался, лучше шаверму съем. Сетевые кофейни
(не интернет-кафе, а сети типовых кофеен объединённых одним
брэндом и дизайном) - вариант того же самого фаст-фуда, но для
"продвинутой публики", этого "будущего среднего класса": студентов
побогаче, всех этих трейдеров, дилеров, журналистов, менеджеров
среднего звена - то есть к публике, которую я не знаю и знать
не хочу.

Люди идут в типовое заведение, где под орущую дерьмовую музыку
хлебают дерьмовое кофе, грызут черствые сэндвичи или пережёвывают
пирожные с газированным салом, безостановочно смолят свои вонючие
сигареты (потому что все сигареты вонючие) и перетирают темы,
проникнуться которыми без сильного галлюциногена затруднительно.
Ладно ещё, если это обсуждение их рабочей повседневности, тут
хоть "понятно откуда". Если повседневность им надоедает, они
принимаются за "культурку": выкладывют "ОМ", "Птюч", "Собака.ру",
"Космополитэн", "Вог", "XL" (или откуда там ещё какают им в головы)
и начинают перетирать о последней книге какой-нибудь мураками,
коэльи, стогова, последней модели телефона, авто, часов или
графике распродаж в "Доме Мертенса" или "Кензо". Сдохнуть можно
от скуки. По дизайну и стилю обслуживания - тот же самый "макдональдс", но "макдональдс" подлый, хитрый, замаскированный и (якобы)снобский.

Место, где мне неприятно ни физически, ни эстетически, ни
психологически, где плохо варят кофе, а от публики сблевал
бы любой санитар, мне представляется, повторяю, не иначе как
УБЛЮДОЧНЫМ ОТСТОЙНИКОМ, получать удовольствие от которого способны
только МОРАЛЬНЫЕ УРОДЫ. Поэтому я иду туда, где не курят, а если
курят, то трубки или кальян, где умеют готовить и за цену, которую
я заплачу в кофейне за 0,5 пива, чашку кофе, пирожное и молочный
коктейль, мне предложат жаркое или гуляш, несколько салатов на выбор,
блины, несколько видов первых блюд, если надо, глинтвейна,
хорошего кофе или травяного чая. Где не орёт музыка и своего
собеседника я слышу, даже если он не наклоняется к самому моему уху.
И где (что важно!) - меньше одного человека на одном квардратном метре.

И не трогайте общепит. Общепит тут не причём. У него от фаст-фуда
есть кардинальное отличие: общепит был сориентирован на домашний
стиль приготовления пищи, только стандарт, что называется, не везде и
не всегда соблюдался. Но "было куда расти". Фаст-фуд расти никуда
не может. Он изначално создан как кулинарная клоака. В современном
Петербурге, кстати, общепитского стиля осталось крайне мало и, в основном,
в совсем уж маргинальных заведениях. Хотя - не только. Я лично знаю три.
Одна - буфет гостиницы "Нева", второе - неподалёку от Аничкова моста.
Там вообще сюрреальное сочетание: огромную столовую сократили до буфета
при интернет-кафе. А сервис и репертуар блюд остался тот же: юные
геймеры, очевидно, непритязательны. Третий вариант общепита в почти
идеальном его вплощении мне встретился несколько лет назад в пору
стажировки на Петербургском ТВ. Там две едальни: на первом этаже -
бар, со спиртным, музЫкой, хиленькими бутербродиками. На третьем,
по моему, - натурально советская столовая. Но! Готовят в принципе
как дома, порции большие и вкусные, цены низкие. Поэтому желающие
потусоваться и распить спускаются вниз, желающие душевно покушать :) -
поднимаются наверх.

А в принципе общепит сейчас почти что редкость.

Банды Нью-Йорка

В понедельник смотрел "Банды Нью-Йорка". В принципе,
правильно о фильме написал olshansky, но
я постараюсь высказаться несколько подробнее.

Всё, за что ругали Скорсезе, - правда. И то, что он решил
на сторости лет получить "Оскар" любой ценой, и то, что
статистов куча, а три характера главных героев толком не
прорисованы, и то что... И, тем не менее, фильм надо смотреть,
потому что он того стоит. Потому что банды Нью-Йорка - только
лишь проходная тема, материал, на котором Скорсезе проводит
совсем другую мысль. Сейчас принято её формулировать так: вот,
посмотрите, из какого говна выросла Америка. Так, да не так.

Фильм про то, кто такие Герои Истории на самом деле. На
пальцах раскладывается, что значит слово "пассионарий".
Чтобы ни у кого не осталось иллюзий (вот, мы в очередной
раз стали свидетелями убиения иллюзий). Пассионарий - человек
с пламенным мотором вместо сердца и руками по локоть в крови.
Просто он не боится и прёт напролом там, где другие отходят
в сторону и подмигивают. Безумный пассионарий идёт воевать
за идею, веру, ради мести или любимой женщины. Ради того,
что он пережил, прочувствовал, что чувствует "своим". Но
он не абсолютизирует свои чувства, вовсе нет. Здесь эволюционизм.
Он прекрасно понимает, что "возможны другие точки зрения".
Уважает только тех, кто готов, как и он сам, взять и рискнуть
ради "своего" собственной жизнью. И пусть победит сильнейший.
Пуля виноватого найдёт.

Среди нищеты, в говне и крови пассионарии колбасят друг
друга за свою правду, за свои интересы. Да, они поднимаюстся.
Их боятся и уважают. Они подонки и звери, а их женщины -
воровки и бляди. Но они воины, в них нет лицемерия, есть чувство
жизни и здоровый цинизм. Есть неподдельная грусть по временам,
"когда деревья были большими", по "шуму рек и водопадов".
Но своим шевелением пассионарии расчищают пространство
для хитрых богатеньких сук, моральных уродов, политиков,
журналистов, "экспертов" и прочих тварей.

А когда пассионарии становятся не нужны, приходит Государство -
и солдаты добивают всех, вне зависимости от пола, возраста,
цвета кожи и клановой принадлежности. Всегда приходит Американский
Солдат и решает проблемы Наиболее Простым Способом. Бизнесмен,
Политик и Журналист стоят над ямой, куда с огенестрелом,
резано-колотыми, рваными, осколочными и прочая, прочая свалены
вперемешку трупы, части тел. "Нам надо быть теперь побережливее.
Мы убили сегодня слишком много избирателей".

И ещё "Банды..." про Ирландию, ирладцев и католицизм. Всё
перечисленное Скорсезе намеренно эстетизируется. Католики
молятся Богу, а протестанты - американскому флагу. Католики
живут в храме, а протестанты - на бойне. Католиками руководит
священик, а протестантами - мясник. И протестантская "Holy Bible"
летит с моста в реку и долго тонет в кадре. Горит расстреляный
протестантами Нью-Йорк. И перед озверевшими бандюками,
защищая свой дом, свой храм и своего Бога выстраиваются
живым щитом женщины и дети со свечами. "Ты помнишь, сынок,
что сделал Святой Михаил? - Он победил дьявола, папа!".
Первая сцена фильма заслуживает отдельной награды.

Скорсезе, конечно, снял антисеверный фильм. Конфедераты
аплодируют. Главные герои отказываются воевать за Север.
Линчуют негра, правда, протестанты, а католический священник
избивает расиста прямо в храме за "национальное предательство".
В портрет Линкольна метают ножи. Северные политики - наглые
рожи, по которым плачут Аушвиц, Катынь и Треблинка - пересчитывают
жителей родного города как скот. В одном кадре показывают
иммигрантов насильно вербуемых в армию Севера, и гробы с
трупами убитых солдат, сгружаемые с корабля. "К вечеру
на каждый труп поставили по пятифунтовой свече - чтобы
тела было лучше видно. Расходы взяла на себя городская
мерия".

Фильм социальный. Богатые против бедных. Бедные против бедных.
Подонки против мерзавцев. Скоты против ублюдков. Бедные - злые,
грязные, невменяемые, героические и чистенькие незаплёванные
богатые пидорасы с белыми манжетами. И у бедных "Господь
Карающий", "Господь-Мститель". У богатых - "Господь милосердный".
Да-да. "Протестантский прибранный рай".

Фильм про верность. Слову, долгу и чувству. Про то, что кровь
убиенных вопиёт. Что мёртвые сраму не имут. Что надо, блядь,
быть честным, как убийца, прямым, как лезвие меча, который держит
священник, неотвратимым, как острие бритвы - каким бы ты чудовищем
и говном при этом не был. Иначе станешь капиталистической свиньей,
у которой нет идеи, нет Бога, даже чувства нет, а есть Бабки. Что
женщина, бросившая мужчину в момент его героического поступка и
свалившая в тёплые страны, обречена остаться нищей и голой.
Просто надо быть честными - хотя это ни от чего не спасает.

Много ирладнской музыки, хотя "Апокалиптика" тоже подошла бы.
Много насилия, рубки мяса, холодного оружия, резких звуков.
Много энергии. Заряжает. Да, это простое удовольствие,
но удовольствием от этого оно не перестаёт быть. И в финале
не хватает горящих башен-близнецов.