rromanov: (hannibal)
Тут с неожиданной стороны раскрылась тема ресторанной безграмотности.

Давеча сидел на ужине с коллегами в хорошем ресторанчике. И вот коллеги привели с собой туда мальчика, который умудрился заказать красное полусладкое вино к форели - т.е. ГАГАГАГАГА. В лицо смеяться, конечно, не стали, но посмотрели странно.

Это я к чему. К тому, что, конечно, некоторые заведения косячат и не могут потратит пять минут на корректуру или еще что-то похожее. Но ведь и многие люди не удосуживаются хоть как-то разобраться в этикете и кулинарии, чтобы избежать такого позорища.

И если заведения в последнее время очень прогрессируют, то люди - увы и ах, какими были, такими остались.

16.74 КБ
rromanov: (Default)
Позавчера от одного продавца автозапчастей второй раз в жизни услышал выражение "конкурентоспособные цены". А впервые я прочитал его в прошедшую пятницу, на сайте стейк-хауса "Биф и Риф".

Само заведение - хорошее, могу сказать, что рекомендую: стейки вкусные, цены примерно как в "Гудмане", сервис очень адекватный. Но сайт заведения - это, извините, отдельная ржака, потому что сделан он на уровне сайта урюпинского кафе "Василёк". Главная проблема в том, что русский язык там и не ночевал, а если и ночевал, то стоит задуматься: как, с кем и зачем он это делал. Вот здесь уже, в общем-то, всё написано, но я не могу удержаться тоже.

Смеяться громко! Граммар наци - осторожно, вам может быть плохо! )

Почему хозяевам заведения хватило денег на всё, кроме грамотного корректора? Загадка веков. И можно было бы сказать, что ерунда, и ты, Романов, просто придираешься и гонишь, в самом-то ресторане хорошо? Да, хорошо. И лучше уж, чтобы косяки были на сайте, а не на кухне, в обслуживании, поставках и т.п.  

Но! Есть одно важное "но". Я, например, не хожу в заведения, на сайтах которых творится такой пиздец. Потому что подозреваю: небрежное отношение к сайту - небрежное отношение ко всему остальному ("если сайт не могут сделать, что тогда они вообще могут"). И если бы у меня не было отдельных побудительных мотивов пойти именно в "Биф и Риф", а судил бы я о заведении только по сайту - то и пошёл бы я по привычке в "Гудман". И таких людей я знаю много. 

Кстати, друзья мои. А вы пошли бы в ресторан, сайт которого изобилует грамматическими ошибками?

[Poll #1715223]



31.52 КБ
rromanov: (gang)
Широко известное в узких кругах кафе "Стоп-кадр" сегодня неприятно удивило. Позвонили заранее, спросили девочку, что как, зарезервировали столик. Девочка мило ответила, что люди в кафе есть, но нам столик найдут.

Приезжаем - и обнаруживаем сдвоенный или строенный детский праздник, все свободное пространство кафе в четыре слоя покрыто бегающими, прыгающими, ползающими, визжащими и пищащими детьми: милыми , но совершенно невыносимыми. Буквально: приходится прилагать реальные усилия, чтобы не наступить на очередное чадо. То-то было бы весело.

Посидели три минуты, сквозь визг и ор попытались докричаться друг до друга через столик, развернулись и, переступая через ползающих детишек, ушли. Еще, конечно, чудовищная духота, вентиляция (если она вообще есть), явно не справляется - пахнет людьми, едой и углекислым газом. Аццкий ад.

А все почему? Просто милая девочка, с которой мы разговаривали, не сочла нужным уточнить, что в кафе - детский праздник. Стоило тащиться через половину Москвы, чтобы вместо анонсированного на сайте "привлекательного, похожего на съмочную площадку, кафе для любителей кино" обнаружить этот киндергазенваген. Предупреждать надо.

Кстати, потом посмотрел еще на сайте кафе: там висит предупреждение, что некоторые залы будут зарезервированы до вечера, но под какое мероприятие - не сказано. Все детское к 16:00 согласно сайту должно было закончиться,а мы приехали существенно позже. В общем, никаких шансов узнать, что нас ожидает аццкий ад не было. Спасибо кафе "Стоп-кадр" за увлекательную экскурсию в Алтуфьево и обратно.

Так что прекрасности "Стоп-кадра" оценить не удалось, возможно, там вкусно кормят и все такое - только для этого нужно набраться сил и задержаться дольше 5 минут. Пусть кто-нибудь другой это делает, в Москве полно прекрасных мест и так.

44.63 КБ
rromanov: (orange)
Скажите-ка мне, дорогие москвичи, а есть ли в вашем богоспасаемом городе такие места, где можно купить приличный чебурек, не сталкиваясь при этом с маргинальным элементом?

Страшно хочется чебурек, а собирать из чебуреков кошку - не хочется.

Должны же быть места.

rromanov: (медведь)
У животных, в том числе у высших приматов, прямой взгляд в глаза часто расценивается как знак агрессии. Поэтому когда официанты в заведении ходят, опустив очи долу, можно сказать, что они признают и подчеркивают доминирующую роль клиентов.

Так сказал бы этолог - и был бы посрамлен. Потому что когда сидишь в заведении, и единственный способ обратить на себя внимание официанта - это что-нибудь разбить или подойти и дернуть его за рукав - потому что официант банально на тебя не смотрит, а уставился в трех сантиметрах перед собой и хоть кол на голове теши - так вот, в такой ситуации чувствуешь себя не доминирующей особью, а человеком, на которого заведению глубоко наплевать.

Вот [livejournal.com profile] alex_levitas совершенно правильно пишет, что официант, проходя по залу, должен встретиться глазами с каждым клиентом. Помнить нужно, что человек несколько больше, чем высший примат. =)

Еще очень раздражает тема вешалок. Часто бывает так, что в заведении некуда повесить одежду - и ли вешалка одна на все заведение. Или расположена так, что вешать н анее категорически неудобно (встречалось место, где вешалки были прикреплены НАД столом - видимо, по замыслу дизайнера, ваше пальто должно висеть над вашим супом). В одном баре, где мы любили бывать, в какой-то момент вешалки исчезли. На мой вопрос мне ответили, что после нового года вешалки "сломались". Так они больше там и не появились. Не знаю, кого как, а меня раздражает, когда надо вешать одежду на стул или складывать рядом с собой.

Вешалки, кстати, могут быть проблемой и в магазинах, торгующих одеждой. Этого я вообще не понимаю. Мне в примерочных регулярно не хватает вешалок. Заходишь в примерочную с кучей одежды - а там два крючка. На один вешаешь свою, на второй - магазинную. То, что померял - складываешь на стул. Ну ё-моё, почему не сделать 4 крючка, шесть - три с одной стороны, три с другой? Загадка. Вроде, и места хватает, и вообще. Просто "не подумали".

Смотрите на людей и вешайте вешалки - и будет вам щастье.

rromanov: (медведь)
В пятницу посетил клуб PLACE, который оказался неожиданно замечательным местом из серии "никогда бы не подумал".

Действительно: тяжелый индустриальный район, дорога, по которой едут в порт фуры - и тут такое. Люди, бывающие на Думской, говорят, что на ощущение такое же, как от "Фиделя", "Дачи" и прочего подобного. Мне так не показалось: на Думской - душные прокуренные гадюшники, а тут два огромных зала, со столами, креслами, диванами - есть куда присесть, где потанцевать. Готовят приемлемо.

По пятницам там проходят игровые вечера - собирается народ и играет кто во что: в кикер, мафию, в шахматы, в карты, какие-то настольные игры - от известных, типа монополии, и до каких-то экзотических, типа дженги. Кто-то сидит и на огромном экране рубится в СониПлейстешн, а рядом люди включают танчики из денди. Очень душевный народ - разный, но однозначно приличный, контактный, без хамства и бычек.

Лично я отлично сыграл несколько раз в мафию, а потом мы с неколькими гражданами спонтанно образовали команду "Лютики" и выиграли соревнования по перетягиванию каната.

В общем, всем рекомендую.

Несколько фото команды "Лютики" представлено ниже:



лютики как они есть )

Весело там.
rromanov: (Default)
Забавляют люди, проводящие деловые переговоры и внутренние совещания в публичных местах типа "Кофе Хауза". 

Сижу давеча в КХ. За соседним столиком - шумная компания пеарщегов, обсуждающих эвент для некоего банка. Детали, ход мероприятия, и, самле главное, косяки. Там косяк, тут косяк и т.п.

Милые люди. 

Я в КХ пришел выдохнуть после рабочего дня и их назойливое бухтение меня чрезвычайно раздражает. Тем более, что содержательно это бухтение мне близко и я сразу начинаю вживаться. Думаю, если бы это были не пеарщеги, а микробиологи, меня они раздражали бы меньше. 

Милые люди. 

Никогда ведь не знаешь, кто сидит за соседним столиком. По странному стечению обстоятельств, я некоторым образом общаюсь с пиарщиками этого банка. Что мне мешает снять трубочку, поздороваться, поговорить с людьми за жизнь, а потом сообщить некоторые факты? А потом сказать, что зачем вам вообще эти лохи? У меня вот есть нормальные ребята, которые сделают вам все в лучшем виде.  

А что? Ребята своим, простите, пиздежом, испортили мне настроение. Буду в своем праве. 

В общем, только леннь и сочувствие к коллегам помешали. 

Но господа! Не хватает денег на офис - вы уж как-нибудь позаботьтесь о безопасности своих бизнес-переговоров. 

Банзай.
rromanov: (Default)
Иногда я подозреваю, что юзер [livejournal.com profile] vas_ya - скрытый агент "Кофе-Хауза". Все наши чудесные встречи начинаются именно там.

Такими темпами я скоро полюблю это заведение. =)

А что - это ведь и есть вирусный маркетинг: что может в большей степени оставить позитивное впечатление от заведения, чем очаровательная женщина, которой здесь и сейчас очевидно хорошо? И наплевать уже на сервис и официантов.

Маркетологам на заметку.
rromanov: (bg)
В пятницу в "Чайникофф" на Большом проспекте П.С. нам принесли муху во фруктовом десерте. Она аккуратно лежала на дне стаканчика. Думал, такое только в анекдотах бывает. В качестве извинения предложили второй такой же десерт бесплатно.

Нет, спасибо.

Ещё заказал у них два холодных чая. Барышня принесла два стакана и предупредила: "Только они не совсем холодные". Подразумевалось, что они откровенно горячие. Мне, конечно, однажды в ларьке пытались продать горячий пакет апельсинового сока. Но "Чайникофф"-таки не вполне ларёк.

Искренне благодарю заевдение "Чайникофф" за чудесный сервис и впечатляющий ассортимент.

* crosspost to [livejournal.com profile] spb_eating_out
rromanov: (Default)
Посмотрел сегодня в "Родине" "Время" Ким Ки-Дока и "Симпсоны в кино".

"Время" охуенное, как и всё у Ким Ки-Дока, я до сих пор над ним думаю, пока ничего сказать не могу. Молодец мужик, хорошо снимает!

"Симпсоны" - никак. То есть вообще. Правильно Гомер в начале говорит, что не понятно, зачем платить деньги за то, что по ТВ показывают бесплатно.

Еще был в местечке "Джеймс Кук" на Малой Конюшеной. Приятное кафе. Заходите туда. А "Кофе Хаус" на Малой Садовой куда я зашел, чтобы выпить их "Ягодный микс" - нахуй пошёл. Просидел 10 минут, ко мне даже никто не подошел.

"Кофе Хаус" лишний раз подтвердил свой статус мерзкого отстойника.

Банзай.

Money-Honey

Jul. 8th, 2007 02:45 pm
rromanov: (bg)
А в "Мани-Хани" я вчера уже не пошел. Еще зимой я увидел у них перед входом объявление, что-то в духе, "если вы заплатили за вход, а потом вышли из клуба, то должны заплатить за вход еще раз".

Одного этого объявления достаточно, чтобы оценить уровень места. Жлобский уровень, что уж тут скрывать.

Еще, говорят, там охрана неадекватная. А пиздиться с охраной как-то не входило в мои планы.

И вообще, я понял, что не могу быть завсегдатаем популярных мест, потому что в популярных местах всегда толпа. А я не люблю, когда много народа.

Заведение должно быть:

1) просторным
2) всегда полупустым

Это минимальные требования к организации пространства и человекопотокам.

А толкаться среди других человеческих тел - это можно и в метро покататься. Если кого-то с этого прёт, естественно.
rromanov: (bg)
Ещё был вчера в "Кончите-Боните".

И меня там даже не попытались обсчитать, вы представляете!

В целом, все прошло тихо, хотя я остаюсь при мнении, что это место сбора гопников и быдла. Его популярность мне не ясна. Темный тесный подвал с претензией. Очередь в туалет. Тогда как напротив есть "Егермайстер", где и места больше, и дизайн приятнее.

И вообще, мне всегда казалось, что если в заведении темно, значит, администрация пытается скрыть, что в еду плюнули.

Это еще Маяковский понимал.
rromanov: (bg)
Фот юзер [livejournal.com profile] galavastik завела собаку и назвала её "Фидель".

А я подумал, что среди питерских людей это могло бы стать модой. Кобелей называть "Фиделями", а сук - "Дачами".

Если вы понимаете, о чем я.

Кстати, до сих пор не могу понять, народ, почему вы любите эти сраные рассадники? Тесно, накурено, дизайна ноль, народ набивается как в час пик в автобусе, воняет дешевыми сигаретами, по углам блюют, в туалете насрано на пол.

Зашёл на "вконтакте" на страничку "Фиделя", там 90% топиков посвящены обсуждению того, как у кого-то спиздили какие-то вещи.

"Место отдыха модной молодёжи", хули.
rromanov: (bg)
Давно уже известно, что в заведении "Гамбринус ", что на 1 Советской, процвело жлобство. Поэтому нормальные люди туда давно уже не ходят.

А я вчера, так уж случилось, зашел.

Знаете, очень забавно читать запротоколированные в меню попытки слупить с посетителя по мелочи, типа "лимон - 4 р., пакет - 4 р."

Хо-хо, очевидно "Гамбринус" часто сталкивается с компаниями молодых людей, которые заходят, тихонько усаживаются в углу и заказывают один пакет на всех.

Или "доплата за каждые дополнителтные 5 гр. - 9,5 рублей". Ну, не такая уж и высокая цена для пяти-то грамм =))), но когда такой хуйни из-под ногтей в меню много + общая депрессивная обстановка заведения и мрачное наплевательство персонала - атмосферка создаётся та еще.

Как будто ты в сверхсекретной столовой сверхсекретной военной базы, где каждая вилка пронумерована и зачехлена, каждый твой шаг запротоколирован, а на стенах висят таблички "Осторожно, крутая собака!", "Пиздец - там!" и т.п.

Всё это ужасным образом сочетается с грязью, липкими столами - фу, бррр. Не удивлюсь, если у них на кухне бегают тараканы и крысы, а бармен с грязными ногтями вынимает из бокалов с пивом случайно упавших тараканов, жуков и червяков.

Нет, нет, нет.

"Гамбринус" - мерзость.
rromanov: (orange)
Некоторое время назад я рассказывал, как в местечке под назаванием ZOOM мне вместо пу-эра налили ройбуш. Тогда я обещал зайти и проверить, как там оно.

В этот понедельник зашёл. Проверил. Снова вместо пу-эра - ройбуш. На этот раз ничего никому говорить не стал, просто сделал выводы. Вывод простой: пу-эр в "Зуме" не покупать. Ну и теперь можно экспериментировать с меню дальше - что вместо чего мне принесут в следующий раз. Это если кто-то тут охоч до подобных экспериментов.

Милые мои зуммеры. Вычеркните пу-эр из вашего меню. Или купите уж настоящий. А то как-то неудобно получается.

А поставшика вашего расстреляйте. И закупщика.

P.S. Зато сырный пирог с апельсиновым сиропом у вас очень вкусный, понравился.

кросспост в [livejournal.com profile] spb_eating_out
rromanov: (Default)
Вот, как всегда экспрессивная [livejournal.com profile] mila_milova здесь
пишет:

Встану к 10, не раньше,
по дороге забегу в ресторанчик, выпью
кофейку с круасанчиком и все такое...
Может, встречу кого... про жизнь парой
слов перемахнусь через пепельницу...
встанем, он пальто подаст, а я - ах,
сигареты на столике опять забыла,
мельком - на часы и... опять побежали... он
заплатит :))) И... ну пока? ну до обеда? Ты
тут обедаешь? Неа, напротив, в пиццехате
фастфуд лопаю. А, ну и я... Встретимся.
Ага. Ну давай. Ага. Позвони вечером. Ага.
Ну все. Ой, а вечером я не дома буду, в
гостях пирожки пекут. Звали. Неудобно
отказываться. Мммм, жалко. Ну тада до
утра, тут же. Да? Ага. Ну все. Ага. И мимо
всего продовольственно-закупочного -
nach Arbeit. Разве не хорошо это,
Р-р-р-р-оманов?


Нет, не хорошо. На мой вкус - совсем-совсем не хорошо. Вас же
интересует моё мнение, да? Отношения на бегу - неизбежность,
но НИЧЕГО приятного в них нет. Если человек тебе приятен и
интересен, то счёт идёт на часы. И встретившись с ним на минуту
в толпе, всегда испытваешь разочарование, что дела, что бежите
вы в разные стороны, что вообще несётесь куда-то, а надо бы зайти
вот в это приятное местечко и побеседовать пару часиков. А если
человек тебе неприятен и неинтерсен, то никаких эмоций, кроме
лёгкого смущения от встречи и диалога на скорости 1000 км/ч
не ощущаешь. "Всем всё понятно". Никто никому не позвонит.

Предметом моей ненависти является фаст фуд - "Макдональдс",
"Кэрролс" и чтотаместьещё. Не из-за какого-то антиамериканизма,
а исключительно по эстетическим соображениям. Они мне неприятны
насекомой, как у саранчи, агрессивностью - "бритвой порежу".
Жара, духота, люди толпятся, и, главное, ТАМ ПЛОХО КОРМЯТ.
Если уж так проголодался, лучше шаверму съем. Сетевые кофейни
(не интернет-кафе, а сети типовых кофеен объединённых одним
брэндом и дизайном) - вариант того же самого фаст-фуда, но для
"продвинутой публики", этого "будущего среднего класса": студентов
побогаче, всех этих трейдеров, дилеров, журналистов, менеджеров
среднего звена - то есть к публике, которую я не знаю и знать
не хочу.

Люди идут в типовое заведение, где под орущую дерьмовую музыку
хлебают дерьмовое кофе, грызут черствые сэндвичи или пережёвывают
пирожные с газированным салом, безостановочно смолят свои вонючие
сигареты (потому что все сигареты вонючие) и перетирают темы,
проникнуться которыми без сильного галлюциногена затруднительно.
Ладно ещё, если это обсуждение их рабочей повседневности, тут
хоть "понятно откуда". Если повседневность им надоедает, они
принимаются за "культурку": выкладывют "ОМ", "Птюч", "Собака.ру",
"Космополитэн", "Вог", "XL" (или откуда там ещё какают им в головы)
и начинают перетирать о последней книге какой-нибудь мураками,
коэльи, стогова, последней модели телефона, авто, часов или
графике распродаж в "Доме Мертенса" или "Кензо". Сдохнуть можно
от скуки. По дизайну и стилю обслуживания - тот же самый "макдональдс", но "макдональдс" подлый, хитрый, замаскированный и (якобы)снобский.

Место, где мне неприятно ни физически, ни эстетически, ни
психологически, где плохо варят кофе, а от публики сблевал
бы любой санитар, мне представляется, повторяю, не иначе как
УБЛЮДОЧНЫМ ОТСТОЙНИКОМ, получать удовольствие от которого способны
только МОРАЛЬНЫЕ УРОДЫ. Поэтому я иду туда, где не курят, а если
курят, то трубки или кальян, где умеют готовить и за цену, которую
я заплачу в кофейне за 0,5 пива, чашку кофе, пирожное и молочный
коктейль, мне предложат жаркое или гуляш, несколько салатов на выбор,
блины, несколько видов первых блюд, если надо, глинтвейна,
хорошего кофе или травяного чая. Где не орёт музыка и своего
собеседника я слышу, даже если он не наклоняется к самому моему уху.
И где (что важно!) - меньше одного человека на одном квардратном метре.

И не трогайте общепит. Общепит тут не причём. У него от фаст-фуда
есть кардинальное отличие: общепит был сориентирован на домашний
стиль приготовления пищи, только стандарт, что называется, не везде и
не всегда соблюдался. Но "было куда расти". Фаст-фуд расти никуда
не может. Он изначално создан как кулинарная клоака. В современном
Петербурге, кстати, общепитского стиля осталось крайне мало и, в основном,
в совсем уж маргинальных заведениях. Хотя - не только. Я лично знаю три.
Одна - буфет гостиницы "Нева", второе - неподалёку от Аничкова моста.
Там вообще сюрреальное сочетание: огромную столовую сократили до буфета
при интернет-кафе. А сервис и репертуар блюд остался тот же: юные
геймеры, очевидно, непритязательны. Третий вариант общепита в почти
идеальном его вплощении мне встретился несколько лет назад в пору
стажировки на Петербургском ТВ. Там две едальни: на первом этаже -
бар, со спиртным, музЫкой, хиленькими бутербродиками. На третьем,
по моему, - натурально советская столовая. Но! Готовят в принципе
как дома, порции большие и вкусные, цены низкие. Поэтому желающие
потусоваться и распить спускаются вниз, желающие душевно покушать :) -
поднимаются наверх.

А в принципе общепит сейчас почти что редкость.
rromanov: (Default)
Вот, свежий "Консерватор" разразился рубрикой "Заведения",
где все желающие, помимо прочего, смогли наблюсть кровожадно
впивающегося в чебурек [livejournal.com profile] krylov'а. Конструкция
чебурека, кстати, такова, что в него именно что нужно
кровожадно впиваться. Так проникаешься духом истории:
чувствуешь себя воинствующим азиатом, терзающим печень врага.
На самом деле, давно ждал, что кто-то напишет что-то подобное.

Больше всего я люблю малоизвестные и малобюджетные местечки,
где можно прилично и недорого перекусить без лишних понтов,
а если будет желание, то и посидеть с компанией. Знаю таких
порядком и постоянно нахожу новые. Сам хожу и привожу новых
клиентов. Только в таких местах можно душевно поговорить и
вкусно поесть, не опасаясь отравления (чем может похвастаться
не кадый ресторан). Любовь моя к маленьким кафешкам ничего общего
с ностальгией не имеет. Просто здесь просто. "Не примитивно,
а просто". Другая атмосфера - даже если всё прокурено насквозь.
И заходят сюда не вести деловые переговоры (вот еще!), не кидать
понты (как, позвольте?), не эстетствовать - а съесть что-нибудь
знакомое и вкусненькое. Перекинуться парой слов. Поговорить "за
жизнь". Разбавить разговор водочкой, пивком. Коньячком.
По-настоящему душевный разговор он ведь только так и возможен.
Никакими "суси/сасими" или, там, 30 видами кофе с протухшим
"сэндвичем" его не заменишь.

Здесь-то и поддерживаются настоящие неформальные связи, сети
неформального, да что там - просто ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО общения,
которые и есть основа любого консерватизма.

P.S. А вот мерзостные сетевые кофейни типа "Идеальной чашки",
"Республика кофе", "Марко" - эти фаст-фуды для "продвинутых",
я честно и искрене НЕНАВИЖУ. По постоянным посетителям этих
ублюдочных отстойников плачут газовые камеры.

Profile

rromanov: (Default)
rromanov

August 2011

S M T W T F S
  1 23456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 02:31 am
Powered by Dreamwidth Studios